Divendres passat, quan van venir les nostres nutricionistes, vam plantejar unes receptetes de brioixeria casolana. La primera era la coca de Sant Josep que ja vaig penjar el dilluns i la segona és aquesta, unes magdalenes que va fer la Marina. Aquestes magdalenes són un berenar fabulós per un dia com el d’avui, plujós… La xocolata va fantàstica per agafar ànims en un dia depressiu! I com que la taronja combina perfectament amb la xocolata, doncs ideals!
INGREDIENTS:
2 ous, 150 g de farina, 125 g de mantega, 50 g de cacau en pols, 60 g de sucre, 1 suc de taronja, 1 sobre de llevat d’impulsió (Royal).
D’entrada, batem les clares a punt de neu. En un altre bol posem la resta d’ingredients. Després, hi afegim les clares i ho remenem amb energia. Hi afegim també el suc d’una taronja i repartim la massa en paperets per fer magdalenes. Les posem al forn a molta temperatura: 200ºC durant 1/2 hora. Per a decorar, podem espolsar una mica de sucre glacé per sobre o uns encenalls de xocolata. I ja les tindrem a punt!
Quins fogons! 