El producte de la setmana passada eren els pèsols i en vam fer un parell de receptes ben bones. La primera és aquesta, la va fer la Marina i és deliciosa!!! Jo no l’he tastat, però ho faré en breu 😉 Pot ser una manera genial per fer menjar pèsols o qualsevol altra llegum o verdura als nens. FANTÀSTICA! Aquí la teniu:
INGREDIENTS:
100 g de pèsols, 1 patata mitjana, unes tires de pebrot vermell, 1/2 carbassó, 1 ceba tendra, espècies en pols (opcional), 1 ou i pa ratllat.
ELABORACIÓ:
D’entrada, fem un sofregit amb la ceba, el pebrot i el carbassó, fins que tot quedi ben tovet. Seguidament, hi afegim els pèsols (aquests eren congelats i, per tant, s’han estat uns 5 minuts al foc). També ho hem de salar. A part, bullim la patata. Després, la posem en un bol i l’aixafem i també la salem. Incorporem el sofregit de ceba, pebrot, carbassó i pèsols, i ho seguim aixafant. Si teniu trituradora us serà ben fàcil. Sinó, ho haureu de fer amb la forquilla perquè amb la batedora no va bé, és massa espès. Cal, doncs, una mica de paciència i bons canells. Deixem que la barreja es refredi a temperatura ambient i procedim a fer les hamburgueses. D’entrada, hem d’agafar part de la massa i fer una bola. Després, la passem per ou batut. A continuació, la passem per farina de galeta (pa ratllat) i l’anem aixafant, de manera que ens quedi un cercle. I, finalment, fem l’últim pas, el més fàcil. Jo les he fet amb molt poc oli, a la paella, perquè com que la massa ja és cuita no cal fregir-les gaire, només que es dauri el pa. Així, també sigui dit de pas, les fem més sanes… no? Aquesta vegada no hi he posat comí ni cap altra espècia, no perquè no m’hi agradin, sinó perquè me n’he oblidat. La propera vegada potser les faré amb curri, o cúrcuma, o coriandre, o all, o… en fi, múltiples versions de la mateixa recepta amb sabors infinits. Per no cansar-se’n mai, vaja.
Si voleu veure fotos dels passos podeu entrar al blog de la Marina.
Quins fogons! 