Ous de V de Vendetta

Últimament no estic cuinant gaire, ja us explicaré perquè més endavant, però no patiu, és per una bona causa! El que no em podia perdre, però, és l’Enfogona’t d’aquest mes, el segon que fem. Com ja sabeu, l’Enfogona’t 2 va sobre els còmics.

La veritat és que ha estat difícil buscar una recepta per aquest tema perquè tothom de seguida s’ha posat les piles i les receptes per fer han volat! Bé, després de pensar molt he decidit fer aquesta recepta, els Eggs in the basket que fa el V a la pel·lícula V de Vendetta. Aquesta pel·lícula ve d’un còmic de la Gran Bretanya de la Tatcher. Últimament se n’està sentint molt a parlar, de la pel·lícula, perquè és el símbol de la revolució ciutadana. De fet, aquesta recepta podria ser un focus de conflicte, perquè les crítiques de la pel·lícula deien coses com que a Anglaterra no es mengen els ous d’aquesta manera, que l’autor del còmic no hi estaria d’acord. Bé, de tota manera, aquesta recepta és boníssima, és a dir, aquí la teniu!

INGREDIENTS:

1 llesca de pa de motlle (amb o sense crosta, el meu no en tenia), mantega, 1 ou.

ELABORACIÓ:

Amb un got, tallem la rodona central de la llesca. Posem mantega a una paella antiadherent i hi torrem una mica la llesca foradada. Quan ja estigui torradeta, posem l’ou dintre del forat rodó, com si anéssim a fer un ou ferrat. Quan ja es pugui desenganxar del fons de la paella li donem la volta ràpidament però amb cura que no es trenqui el rovell. Traiem la torrada quan l’ou sigui cuit per les dues bandes, tot i que jo he deixat que el rovell quedi una mica cruet perquè m’encanta 🙂 Finalment, ho salem i ja ho tenim llest.

Podeu veure l’escena, aquí.

Truita enrotllada (de l’Àngela)

Aquesta recepta és molt fàcil de fer i molt resultona. Ens l’enviava l’Àngela per la nostra crida de receptes de l’àvia. (La foto és del blog Sin gluten es más rico)

Per fer la truita enrotllada només cal una truita de patates amb ceba (imprescindible, perquè quedi més melosa), uns tranchettes i pernil dolç. Agafem la truita acabada de fer i la posem damunt d’un paper d’alumini sobre un drap de cuina. Posem els tranchettes al damunt i el pernil dolç. Enrotllem la truita com si fos sushi ajudant-nos del paper d’alumini (sense deixar-ne a dintre) i del drap per no cremar-nos. Deixem refredar perquè es talli molt millor. Podem decorar-lo amb amanida, tomàquets cirerol o ous de guatlla.

 

Truita de tardor (recepta de la Lydia)

Aquesta és la recepta de la Lydia referent als “plats amb bolets” que demanàvem (la foto és de bufetdecuina.com):

Ingredients: ceba, patata, camagrocs, moniato o carbassa , ous

 

Preparació: Es fa confitar en oli la ceba durant força estona. S’hi afegeixen les patates tallades en dauets i es deixen fins que estiguin una mica fetes. Afegirem el moniato si no està cuit prèviament al forn i es deixa coure tot. Es deixaten els ous, s’hi afegeixen els ingredients ja cuits i es procedeix com una truita de patates normal.

En època de bolets, el millor és el camagroc, també poden ser gírgoles o altres bolets. Si no és tardor i no tenim moniatos, també es pot fer amb carbassa, tenint en compte que triga molt menys a coure’s.

Remenat de bolets (recepta de l’Albert)

Aquí us deixem la recepta que ens va passar l’Albert arran de la crida que fèiem demanant-vos plats amb bolets (la foto és del blog Cocinando a mi manera):

A mi m’agrada molt un remenat de bolets variats amb unes puntes d’espàrrec i uns cors de carxofa. Tot això va passat  per la paella força estona amb oli generós i una mica d’all i julivert.

Un cop ben fet, amb un parell d’ous fem un remenat espectacular.