Pastís de bolquers

Aquesta “recepta” he decidit penjar-la perquè trobo que és un bon regal de naixement, és a dir de l’aniversari número 0! Em semblava divertit proposar-la també, a part de la versió formal (pastís mousse de mango), al Memòries d’una cuinera: pastís d’aniversari. Aquesta és una manera de regalar una cosa útil a algú que acaba de tenir un bebè com són els bolquers però presentada d’una manera divertida. Aquest era un macro pastís de 6 paquets, però un dono la “recepta” d’un de sol. S’hi poden afegir “ingredients extres” com pitets, biberons, tovalloletes…

INGREDIENTS:

1 paquet de bolquers, 1 plat de paper per a pastissos, 1 pot de gel de dutxa de bebè, gomes de pollastre de colors, cintes de tela, 1 peluix i xupa-xups.

ELABORACIÓ:

Enrotllem un per un els bolquers i els posem una goma perquè no es desenrotllin. Enganxem amb cinta adhesiva el gel de bany al mig de la plàtera de pastís. Anem posant els bolquers al voltant del gel de bany i quan ja estigui la capa de baix l’envoltem amb un llaç de cinta de tela. Fem capes de bolquers fins que tapem el gel de bany seguint les mateixes instruccions que amb la primera capa. A dalt de tot hi posem un peluix, que podem donar com a regal al germà si el nadó té germans. Per acabar de guarnir-lo, punxem xupa-xups o piruletes o hi posem articles per a nadó de manera que quedin monos.

Núvols o esponges de sucre (marshmallows)

La setmana passada vam fer un especial de cuina amb nens i vam parlar de les dolces temptacions que molt sovint no són exclusivament per a nens: les llaminadures!!! Aquesta és una fantàstica recepta per fer amb els nens al davant mirant-nos amb aquells ullets de voler començar a menjar. La Marina l’ha fet a casa i diu que queden boníssimes (ella n’hi diu esponges, jo núvols. Vosaltres com en dieu?). Si no volem que quedin amb tant gust de maduixa, podem substituir una mica de la gelatina de maduixa per gelatina neutra. Us animem a fer-les, a veure què en pensen els més petits (o no) de casa!

INGREDIENTS:

200 ml d’aigua

300 g sucre

3 sobres de gelatina Zela de maduixa de 13,3 g cada un

10 g de gelatina neutra

Maizena o sucre glacé per arrebossar

ELABORACIÓ:

Posem a escalfar l’aigua en un cassó. Quan comenci a bullir, hi afegim la gelatina neutra i el sucre. Abaixem el foc i ho deixem coent 5 minuts. A continuació, hi incorporem el sobre de la gelatina de maduixa i ho seguim removent durant 5 minuts més. Anirà agafant certa consistència. Ho deixem refredar fins que estigui mig quallat. Amb una batedora de varetes, muntem la gelatina durant uns minuts fins que quedi una textura com de merenga. Folrem un tupper o un motlle rectangular d’uns 15 per 23 cm amb plàstic transparent. L’empolvorem amb sucre glacé i hi dipositem la gelatina muntada. Ho deixem a temperatura ambient més o menys una hora o fins que creiem que ja ha pres prou. Passat aquest temps, bolquem la gelatina en una taula i amb un ganivet gran i ben esmolat tallem amb decisió unes tires, i després en fem rectangles. Ho arrebossem amb sucre glacé, o si us agraden una mica menys dolços, l’efecte és el mateix si els arrebossem amb Maizena.

Aquí tenim la prova del delicte!

Sopa de galets i pilotilles (de l’Anna)

Recordeu la recepta que vam llegir l’altre dia que no s’assemblava a cap altra “recepta de l’oient”? Era una mena de monòleg-recepta còmica mooolt divertida que ens va portar l’Anna des del Penedès. Us la copio perquè pogueu tornar a riure i a cuinar, si voleu! Podeu trobar més coses de l’Anna al seu blog.

Aquí la recepta del sopar del dilluns i del dijous:

Ingredients per a dos nens famèlics de 4 i 7 anys:

Un tupper com el que es veu a la foto de caldo casolà que haurem congelat després d’haver-ne fet per a un regiment.

6 pilotilles (mandonguilles a fora de casa meva) crues de carn picada, ou i pa ratllat, que elaboro quan em sobra carn picada dels macarrons, de mida aproximada de bakugan petit i plegat.

8 galets dels més grans que es trobin al mercat. Com més grans siguin, més admiració provoquen.

 

Preparació:

Que el nen petit tregui el tupper del congelador, li tregui la tapa, procuri que la llengua no se li enganxi al bloc de gel mentre la mare treu els estris del calaix, i el dipositi al marbre.

Que el nen gran aboqui el bloc de gel ja convertit en granisat de caldo (perquè la mare l’ha posat un moment al microones, més que res per desenganxar-lo del plàstic) a un tupí. Prèviament, si cal, s’ha de desenganxar la llengua del germà petit de l’ingredient principal.

Que els dos germans, sense barallar-se en excés, vagin a escampar la boira mentre la mare tira les pilotilles encara congelades al caldo i al cap d’una estona els galets. Com que tarda a fer-se (20 min. aprox.) li afegeixo una mica d’aigua perquè si no tot s’evapora massa ràpid i al final ho rectifico de sal.

 

Resultat:

Un plat perfecte per escenificar la batalla nàutica definitiva entre el megagalet i el bakugan-pilotilla. El joc s’acaba quan la pilotilla es diposita a dins del megagalet i el nen l’engoleix. Això sí, no s’hi val abandonar el caldo per passar a les postres.

 

Galetes de mantega (per fer amb nens)

Com ja us vam dir l’altre dia, és important que comencem a iniciar-nos en el món de la cuina ben d’hora. Per això avui us proposem una recepta de galetes de mantega molt fàcils per fer amb nens. No només poden amassar les galetones sinó que els hi poden donar forma i decorar-les amb xocolata blanca, negra, fruits secs, sucre glacé… (La foto és de midulcetentacion.es)

INGREDIENTS
300 gr de mantega
200 gr de sucre
2 ous
500 gr de farina, aproximadament
1 cullerada d’essència de vainilla.

ELABORACIÓ
Posar la mantega uns segons al microones per estovar-la. Afegir-hi el sucre mentre es bat la mantega. Agregar-hi els ous i l’essència de vainilla. Seguir remenant. A continuació, afegir-hi la farina i seguir batent. Quan tinguem incorporada la meitat de la farina hem de seguir amassant a mà. Aquí és quan el nens comencen a passar-s’ho molt bé posant les mans a la massa. Mans que haurem esterilitzat abans. Per saber quan ja està feta la massa no se’ns ha de quedar enganxada als dits, però tampoc ha d’estar com una pedra. Deixar reposar la massa una hora a la nevera tapada amb un film transparent. Preescalfar el forn a 180 ˚. Posar la massa entre dos trossos de plàstic de cuina transparent, i amb l’ajuda d’un corró, formar una làmina de mig centímetre de gruix. Tallar les galetes amb motlles divertits i col·locar amb cura en una safata de forn antiadherent. Es fornegen en aproximadament 15 minuts, fins que es vegin daurades però encara estiguin una mica toves, perquè així quan refreden agafen un punt deliciós. A continuació deixar-les refredar en una graella de forn i decorar al gust.