mona

Avui és dilluns de Pasqua i, com bé manen les tradicions, els padrins donen la mona als seus fillols. El meu company és padrí i, com us podeu imaginar, fem nosaltres la mona. Sempre hem fet el típic pa de pessic farcit de melmelada i amb cobertura de xocolata. Aquest any, però, volíem fer alguna cosa diferent i se’ns va acudir fer-la amb fondant. L’altre dia ja vaig fer els meus primers invents amb fondant casolà, però volia fer-ne alguna cosa de més envergadura. Veient les fantàstiques creacions que fa la gent amb el fondant, no sabia què fer! Així que vaig pensar que encara que fos una mona amb un aspecte diferent a les normals, havia de mantenir l’essència de les mones: els ous. Així que vaig pensar que podia fer un niu. Ara, no podia ser un niu normal amb pollets, volíem que fos divertida i “sorprenent” així que vam pensar en un niu de dinosaures. I aquest n’és el resultat.

INGREDIENTS:

1 Pa de pessic tallat en 5 capes (fet a casa o comprat), melmelada al gust (en el nostre cas, de taronja amb xocolata Del pot petit), ous kinder, ninots, llapis pastissers (de dr. Oekter), fondant.

Per al fondant: núvols de sucre (comprats), el doble de sucre glacé que de núvols, colorant alimentari, el doble de xocolata en pols (per fer desfeta) que de núvols.

ELABORACIÓ:

Fem el fondant: posem els núvols a un bol, els esquitxem amb aigua i els posem al microones de 10 segons en 10 segons, traient-los per remenar, fins que estiguin fosos completament. Un cop estan desfets, hi afegim o la xocolata en pols (per fer el fondant marró) o el sucre glacé i el colorant. Generalment es posa el doble de l’ingredient en pols que de núvols, és a dir que si posem 150 g de núvols, posem 300 de xocolata o sucre glacé. Però jo ho faig a ull, quan veig que la pasta queda amb textura de plastilina ja no n’hi poso més.

Fem l’estructura del pastís: posem una capa de pa de pessic, hi escampem la melmelada, posem una altra capa al damunt i també n’hi posem. Les 3 últimes capes han d’anar amb un forat al mig, jo ho vaig fer amb rodones de diferent mida perquè quedés amb més forma de niu. Posem la capa amb el forat més petit damunt d’aquestes que ja teníem muntades, hi posem més melmelada, posem la segona (amb el forat mitjà) i repetim l’operació i, finalment, fem el mateix amb la del forat gran, però no la pintem

Muntatge: Pintem el pastís amb mel perquè s’hi enganxi el fondant. Fem “xurrets” de fondant i anem cobrint el pastís d’avall cap amunt, nosaltres ho vam fer amb el marró perquè en teníem més. Quan ja està tota coberta ho decorem amb uns “xurrets” de groc com si fos palla.