Verdures de dieta amb bufanda

Aquesta setmana estic aprofitant per cuinar tot el que no podré després. La setmana que ve, sí, sí, la setmana que ve, ja surto de comptes i em sembla que tot això de passar hores a la cuina que feia abans s’haurà acabat… Per tant, volia aprofitar aquestes últimes setmanes per desfogar-me i després ja em desenfogonaré 😉

Volia fer una recepta per l’Enfogona’t amb bufanda i vaig pensar en aquestes verduretes, que més que portar bufanda porten un edredó nòrdic! És un plat de dieta, aviso! Que ningú s’esperi aquí coses gaire suculentes…

INGREDIENTS:

Verdures al vapor (en el meu cas bròquil, coliflor i pastanaga), ou, salsa de tomàquet, herbes provençals i formatge d’untar per decorar.

ELABORACIÓ

Coem les verdures al vapor i les salem. Barregem l’ou, una cullerada de salsa de tomàquet i les herbes. Fem una truita amb aquesta barreja, ha de quedar plana com una crep per poder-la farcir. Podem posar una mica de formatge d’untar a la base de la crep, a continuació la farcim i l’enrotllem. I ja ho tenim: amb bufanda i a dieta, què més volem?

Enfogona’t 4: La hispanitat, receptes d’amor o d’odi a la terra

Fot-li fort! Comencem la temporada amb una bomba de repte. Com que ara els temps estan com estan i portem un meset que Déu n’hi do parlant de temes nacionals, hem pensat que podríem relacionar el repte d’octubre amb tota aquesta convulsió social que ens envolta. Què us sembla? Ja sabeu que els nostres reptes són molt oberts, no busquem res en concret, només receptes que ens suggereixi el tema proposat. Aquest mes serà punyent i pot ser mooolt divertit!

De què es tracta? Doncs que ens envieu receptes d’amor o d’odi a la terra Hispànica. Tant els plats més tradicionals que fan honor a una terra, reconeguem-ho, rica gastronòmicament, com altres plats que expressin l’Espanya més rància i cañí! Bé, que hi entra QUALSEVOL RECEPTA ben justificada!

Com ho heu de fer? Pengeu el logo de l’Enfogona’t 4 (podeu fer-lo més petit, si voleu!) i el nostre link al post de la recepta que volgueu penjar-nos i enllaceu-la a l’esdeveniment del Facebook Enfogona’t 4: La hispanitat. Si no teniu facebook podeu enviar-nos el link a programaquinsfogons@gmail.com i ja el penjarem nosaltres. La data límit d’aquest mes és el dilluns 29 d’octubre, tot i que si els dies després encara ens envieu coses també les penjarem. Després triarem la recepta guanyadora que penjarem sencereta al blog i direm al programa. Si hi ha res que no us ha quedat clar podeu mirar-vos aquest enllaç.

Resum Enfogona’t amb els còmics i guanyador Enfogona’t amb Sant Jordi

Ja hem fet el segon Enfogona’t! Sembla mentida, oi? I encara no hem dit el guanyador del primer, tot i que si vau escoltar l’últim programa vau poder sentir-lo en una entrevista que li vam fer! El guanyador de l’Enfogona’t 1: amb Sant Jordi és el Miguel Angel de Pimientos Verdes amb aquest fantàstic Braç de Sant Jordi! Felicitats!!!!!

I ara, el resum del segon Enfogona’t!

– El Lluís de Tiririnyam va fer els dorayaki de Doraemon

– La Roser de Trifàsic de Baileys va fer un mojito de síndria pel capità Haddock i una sopa exòtica de coco amb fruitis.

– La Patrícia de Embadurnados de harina va fer uns espinacs per Popeye 

– La Núria de Pa amb oli i xocolata va fer un entrepà d’espinacs i patata 

– La Marina de Tapa’t de tapes va fer la lasanya d’en Garfield i  la sopa de la Mafalda

– L’Iris de Cocere va fer les tallarines d’en Musculman i la lasanya d’en Garfield

– La Belén de A la cuina, amb un parell d’ous va fer un pastís de xocolata del Mickey mouse

– La Cristina de Bufet de postres va fer un batut de iogurt amb maduixots d’Esther y su mundo 

– Des d’aquí el Programa quins fogons! he fet els ous de V de Vendetta

– La Gemma de La Cuina de casa va fer una sopa de síndria amb gelat de vainilla per la Mafalda

-L’Eva d’Els meus plats va fer una sopa de coco i pinya per la Mafalda

– La Laura Cuinejar va fer un cake de pastanaga i ametlla pel Bugs Bunny

– L’Amadeu de Llegando a la fábrica de cemento… va fer els Oniguiris d’en Brock de Pokemon

 – El Manel de Cuinar és generós va fer un pollastre al forn pel Carpanta

– La Gemma de Pel Plaer de cuinar va fer una espardenya d’escalivada amb anxoves pel Shin Chan

– La Sara-Maria de Delícies del Rebost va fer unes mandonguilles de col-i-flor de la Cucina verde

– La Gemma de Caprofiti va fer unes creps farcides d’espinacs i formatges per Popeye

– L’Eva d’Alfriston Cottage va fer la poció vermella de Legend of Zelda

Gràcies a tothom per participar-hi!!!

Demà direm el tema del següent Enfogona’t!

Ous de V de Vendetta

Últimament no estic cuinant gaire, ja us explicaré perquè més endavant, però no patiu, és per una bona causa! El que no em podia perdre, però, és l’Enfogona’t d’aquest mes, el segon que fem. Com ja sabeu, l’Enfogona’t 2 va sobre els còmics.

La veritat és que ha estat difícil buscar una recepta per aquest tema perquè tothom de seguida s’ha posat les piles i les receptes per fer han volat! Bé, després de pensar molt he decidit fer aquesta recepta, els Eggs in the basket que fa el V a la pel·lícula V de Vendetta. Aquesta pel·lícula ve d’un còmic de la Gran Bretanya de la Tatcher. Últimament se n’està sentint molt a parlar, de la pel·lícula, perquè és el símbol de la revolució ciutadana. De fet, aquesta recepta podria ser un focus de conflicte, perquè les crítiques de la pel·lícula deien coses com que a Anglaterra no es mengen els ous d’aquesta manera, que l’autor del còmic no hi estaria d’acord. Bé, de tota manera, aquesta recepta és boníssima, és a dir, aquí la teniu!

INGREDIENTS:

1 llesca de pa de motlle (amb o sense crosta, el meu no en tenia), mantega, 1 ou.

ELABORACIÓ:

Amb un got, tallem la rodona central de la llesca. Posem mantega a una paella antiadherent i hi torrem una mica la llesca foradada. Quan ja estigui torradeta, posem l’ou dintre del forat rodó, com si anéssim a fer un ou ferrat. Quan ja es pugui desenganxar del fons de la paella li donem la volta ràpidament però amb cura que no es trenqui el rovell. Traiem la torrada quan l’ou sigui cuit per les dues bandes, tot i que jo he deixat que el rovell quedi una mica cruet perquè m’encanta 🙂 Finalment, ho salem i ja ho tenim llest.

Podeu veure l’escena, aquí.

Resum Enfogona’t 1 i proposta Enfogona’t 2

Primer de tot, volem agrair-vos profundament la col·laboració de tots vosaltres!!!! Els que heu participat a l’Enfogona’t 1, GRÀCIES! I als que no, us animem a participar al segon! Aquesta és la llista dels blogs i gent que ens han enviat les receptes de Sant Jordi:

– La Laura de Cuinejar ens ha enviat unes Roses de poma.

– Casa Pedro ens ha enviat un Sorbet de roses i unes Múrgules farcides de foie.

– El Manel de Cuinar és generós ens ha enviat un Bacallà confitat amb puré de cigrons, allioli del seu pil-pil i pesto vermell.

– La Maria de Sopa d’all i d’altres receptes ens ha enviat unes Vieires farcides.

– La Marina de Tapa’t de tapes ens ha enviat un Pastís de Sant Jordi… o pastís de mató i un Pa de Sant Jordi.

– La Mercè de Destapant cassoles ens ha enviat un Pa de Sant Jordi.

– La Gemma de La cuina de casa ens ha enviat unes Maduixes, nata i moscatell.

– L’Elisabet de La cocina de Pssssss ens ha enviat un Pastís de Sant Jordi infantil.

– La Gemma de Caprofiti ens ha enviat uns Bunyols de crema.

– La Mª Àngels de Cuina i gaudeix ens ha enviat un Pa de Sant Jordi vegetarià.

– La Cristina de Bufet de postres ens ha enviat un Gelat de maduixes.

– La Belén d’A la cuina, amb un parell d’ous ens ha enviat una Tarta de full de Sant Jordi.

– La Roser de Trifàsic de Baileys ens ha enviat unes Tartaletes dolces per Sant Jordi.

– El Miguel Ángel de Pimientos verdes ens ha enviat un Braç de Sant Jordi.

– La Núria de Dolcíssims ens ha enviat un Pa de Sant Jordi.

– L’Alba de Taller de cuina ens ha enviat uns Carquinyolis.

– La Sandra dels Fogons de la Bordeta ens ha enviat un Pa de Sant Jordi.

– I jo, des d’aquí us he deixat el Menú romàntic i les Roses de maduixa.

Moltes gràcies a tots!!! Aquest divendres direm la recepta guanyadora 😉

I el proper Enfogona’t serà: els còmics! Aquest mes es celebra el Saló del Còmic a Barcelona i hem pensat que seria una bona idea fer receptes relacionades amb el món del còmic o els dibuixos animats! Hi entrarà tot, des de receptes de menjars que surten a un còmic o a uns dibuixos fins a plats en forma d’alguna cosa que tingui a veure amb el còmic. Què us sembla, la proposta?

Ja sabeu que per participar-hi només heu de penjar aquest logo i el nostre link al post de la recepta que volgueu penjar-nos i linkar-la a l’esdeveniment del Facebook: Enfogona’t 2: els còmics. Si no teniu facebook podeu enviar-nos el link a programaquinsfogons@gmail.com i ja el penjarem nosaltres. La data límit d’aquest mes és el dilluns 27 de maig, tot i que si durant la setmana després encara ens envieu coses també les penjarem. Després triarem la recepta guanyadora que penjarem sencereta al blog i direm al programa.

Us hi esperem!!!

Per fi, l’ENFOGONA’T! comença

Per què? Ja el tenim aquí, després de tanta expectació… avui és dilluns i us vam prometre desvetllar una sorpresa. Però cal explicar-ho tot. Quan vam començar el programa Quins fogons de Ràdio Castellar (ja fa sis mesos!) teníem clar que el més important era saber què pensaven, volien i, sobretot, cuinaven els nostres oients i lectors del blog. Per aquesta raó vam crear la secció “La recepta de l’oient” on ens podíeu enviar qualsevol recepta a través del correu electrònic programaquinsfogons@gmail.com, el facebook o el blog. Al principi, rebíem receptes, però últimament el tema estava una mica aturadet, així que ens ho hem hagut de plantejar seriosament. Volíem sentir la vostra veu! Hem pensat i pensat i finalment hem decidit fer-vos una proposta culinària de participació!
Què? La Marina i jo, des dels dos blogs (Tapa’t de tapes i Quins fogons! ), volem proposar-vos un tema mensual relacionat amb festivitats, refranys o tradicions del mes en qüestió. Per exemple aquest primer serà de receptes de o per a Sant Jordi. Típiques, alternatives, clàssiques, modernes, dolces, salades, de professionals, d’aficionats… Podeu enviar-nos les vostres receptes preferides, siguin com siguin. No volíem fer la competència als companys blocaires que ja tenen “reptes” gastronòmics i, per tant, hem basat l’esdeveniment en el mes i no en el producte. Només pretenem conèixer noves receptes o tenir una mica més de feedback amb tots vosaltres. I tant si tenim dues o 100 receptes estarem súper contentes!
Com? Si ens voleu fer arribar una recepta per aquest o qualsevol altre Enfogona’t ens heu d’agregar al facebook (Programa Quins fogons) i linkar la recepta al mur de l’esdeveniment “Enfogona’t”. A l’entrada del vostre blog us demanarem que poseu el link del nostre blog i el logo, així ens coneixerà més gent! Si no teniu blog ens podeu enganxar la vostra recepta directament al mur i si no teniu facebook ens la podeu fer arribar per correu electrònic a programaquinsfogons@gmail.com. I per què hem decidit que ho pengeu al facebook i no aquí com a comentari? Doncs perquè volem que vosaltres mateixos “voteu” les receptes que la gent penja. La que tingui més “m’agrada” l’explicarem al programa de ràdio (i la podreu escoltar en directe, divendres de 14 h a 15 h o bé en diferit, a través del podcast). També la penjarem completa al blog! Sempre penjarem les propostes d’Enfogona’t el primer dilluns de cada mes i podeu enviar-nos receptes fins el tercer dilluns. Si les pengeu més tard no patiu, també us estarem agraïdes per la col·laboració. Tant se val si en sabeu o no, si és una recepta ràpida, barata o elaboradíssima i cara… El que us demanem és la vostra col·laboració per trobar receptes que expliquin això tan català de lligar festes, dates i refranys amb la gastronomia!

PRIMER ENFOGONA’T!
Ara que ja ho sabem tot, comencem! Com ja us hem dit, el primer Enfogona’t serà de receptes de Sant Jordi. Si hi ha alguna recepta molt típica de la vostra zona/poble/casa, que es faci per aquesta festivitat tan important en terres catalanes, estarem molt contentes de rebre-la! També volem reivindicar la figura de Sant Jordi com a dia de l’amor. Per tant qualsevol recepta romàntica que generalment es reserva per Sant Valentí us animem a treure-la del calaix i ensenyar-nos-la. Podeu penjar-les fins el mateix dia de Sant Jordi, el 23 d’abril! Nosaltres ja tenim pensades les nostres receptes, i vosaltres?

Podreu escoltar la recepta més votada aquí. I llegir-la aquí. I, a més, publicarem al blog el llistat de totes les receptes rebudes, que esperem que siguin moltes!!

Gràcies a tots i totes i un petó!!!

Falta molt poc…

66 hores, 30 minuts i pocs segons per començar el primer ENFOGONA’T!