L’Àngela ens enviava aquesta recepta tan bona que de ben segur que ens farà passar el fred! Encara que sigui per l’alcohol! (la foto és d’un altre blog)
Ingredients:
8 peres d’aigua
1 l. de vi del Priorat
6 cullerades soperes de sucre
1 got d’aigua
1 branca de canyella
Es posen les peres senceres però pelades en una cassola cobertes pel vi, amb l’aigua, el sucre i la canyella i es deixa fer a foc suau durant 40 minuts. Com més bo sigui el vi, més bones quedaran les peres. També s’hi poden posar altres espècies, com el clavell d’espècia, el cardamom, l’anís estrellat, la vainilla… Queda molt bé i és molt fàcil de fer.
Quins fogons! 