Magdalenes de xocolata amb taronja

Divendres passat, quan van venir les nostres nutricionistes, vam plantejar unes receptetes de brioixeria casolana. La primera era la coca de Sant Josep que ja vaig penjar el dilluns i la segona és aquesta, unes magdalenes que va fer la Marina. Aquestes magdalenes són un berenar fabulós per un dia com el d’avui, plujós… La xocolata va fantàstica per agafar ànims en un dia depressiu! I com que la taronja combina perfectament amb la xocolata, doncs ideals!

INGREDIENTS:

2 ous, 150 g de farina, 125 g de mantega, 50 g de cacau en pols, 60 g de sucre, 1 suc de taronja, 1 sobre de llevat d’impulsió (Royal).

D’entrada, batem les clares a punt de neu. En un altre bol posem la resta d’ingredients. Després, hi afegim les clares i ho remenem amb energia. Hi afegim també el suc d’una taronja i repartim la massa en paperets per fer magdalenes. Les posem al forn a molta temperatura: 200ºC durant 1/2 hora. Per a decorar, podem espolsar una mica de sucre glacé per sobre o uns encenalls de xocolata. I ja les tindrem a punt!

Batut de plàtan

El batut d’avui és molt senzill, ràpid i súper nutritiu! Jo el faig sovint per aprofitar aquells plàtans que estan quedant massa madurs i la veritat és que em transporta immediatament a la meva infantesa. El meu pare, quan el meu germà i jo anàvem a l’escola, sempre ens preparava, de bon matí, un suc o un batut. A l’època de les maduixes ens fèiem un tip de beure batut de maduixa, i a la resta de l’any ens feia sucs de taronja o llimona, batuts de plàtan, de xocolata… I aquesta afició s’ha traslladat a mi. Aquí us deixo la recepta del batut que trobo més bo de tots!

INGREDIENTS:

1 o 2 plàtans, llet, canyella en pols i sucre vainillat.

ELABORACIÓ:

Tallem els plàtans a rodanxes i els posem al got de la batedora, hi afegim llet fins a cobrir-los i un dit més, la canyella i el sucre vainillat (vainillina). Ho triturem tot bé fins que quedi una beguda fina. Ho servim empolvorat de canyella.

I sempre ben acompanyat de Louis Armstrong… Un despertar perfecte!

http://www.youtube.com/watch?v=EVG80vqVfSA

Batut de maduixa, menta i iogurt

El divendres passat vam parlar dels sucs i els batuts com una versió súper saludable, ràpida i nutritiva de l’esmorzar o el berenar. La Marina no ha perdut el temps i ens ha preparat aquest que té una pinta que Déu ni doret! A més, són tan fàcils… Aquesta setmana n’anirem penjant més, de receptes de batuts i sucs!

INGREDIENTS:

1 iogurt semi desnatat

5-6 maduixes

5-6 fulles de menta fresca

2 cullerades de sucre blanc

ELABORACIÓ:

Ho batem tot amb la batedora i ho servim fred.

Més fàcil… comprar-lo. Però MAI serà tan bo ni tan original com fet a casa 😉