Arròs ràpid amb aire oriental

Aquesta és una recepta a l’estil Falsarius. Un arròs express, en menys de deu minuts, i que es pot fer sense tenir gaires habilitats culinàries. De fet és un arròs “vago” per a un dia de vaga, qui en faci!

Amb aquesta recepta participo a la recepta del 15, iniciativa dels Fogons de la Bordeta, que aquest mes està dedicada a l’arròs.

Espero que us agradi! Es pot fer amb qualsevol tipus d’arròs en gotet, blanc, integral, salvatge… El que preferiu! Més fàcil i sa, impossible!

INGREDIENTS:

1 gotet d’arròs cuit (aquell que es fa al microones en un minut), 1/2 llauna de xampinyons, 1 tros de pinya natural, un grapat de gambetes pelades, 3 alls tendres i un raig de salsa de soja.

ELABORACIÓ:

Tallem els alls tendres i els saltegem. Quan ja estiguin ben tendres, hi afegim les gambetes. Si volem ho podem espolsar amb all en pols. Hi afegim l’arròs (sense passar-lo pel micro, directament del gotet), els xampinyons i la pinya tallada a trossets. Ho saltegem una mica i hi afegim un raig de salsa de soja.

Hem menjat: Farcellets de vieira amb bacó i arròs negre al curri

Avui encetem la secció del blog “Hem menjat” on penjarem plats que hem tastat a algun lloc però que no hem fet nosaltres. Per tant, en aquesta secció no hi haurà cap recepta, només la foto del plat, i esperem que vosaltres ens expliqueu com creieu que s’ha fet.

El primer d’aquests plats se’l va menjar la Marina al costat del port de Venècia (qualsevol se’n va a Venècia a buscar el restaurant…!) i pinta molt bé. Són uns farcellets de vieira amb bacó i arròs negre al curri. La Marina ens diu: “Tot i que no sé com les van fer, el que sí que puc assegurar és que les vieires eren cuites a baixa temperatura, conservaven tota l’esponjositat. El curri no era una crema de pot, sinó fet amb un curri bo, i l’arròs tenia gust de torradet.”

 

 

Què creieu?

Arròs amb llet. Campanya gran recapte d’aliments

Aquesta recepta és la nostra aportació a la iniciativa de “Blogs contra la fam” de fer un receptari amb els aliments que El banc dels aliments recaptarà demà i demà passat a molts mercats catalans per repartir-los entre els més necessitats.

Es tracta de fer receptes fàcils, barates, nutritives i fetes amb qualsevol d’aquests ingredients: arròs, llegum sec, tomàquet en conserva, tonyina en conserva, llet i oli. Nosaltres hem triat una recepta molt fàcil i molt clàssica: l’arròs amb llet. No us espereu grans novetats ni ingredients estranys, és la recepta clàssica, la que hem fet tota la vida.

INGREDIENTS:

200 gr d’arròs, 1.170 ml de llet, 120 gr de sucre, 1 pela de llimona, un canonet de canyella, 1 pessic de sal.

ELABORACIÓ:

Poseu tots els ingredients a l’olla, remeneu-ho tot bé i deixeu-ho a foc lent sense tocar-ho durant 3/4 d’hora. Si ho moveu potser s’enganxarà! L’arròs amb llet el podeu menjar fred o calent. Si el deixeu refredar es farà més compacte, en canvi quan és calent té una textura més cremosa i líquida.

Amanida d’arròs (de la Isabel)

Aquesta és la recepta que ens va donar aquesta setmana la Isabel (la foto està manllevada d’un altre blog):

Ingredients: Arròs bullit, ous durs, cogombrets, anxoves, tomàquets, olives verdes i negres, oli, vinagre i mostassa antiga.

Bullir arròs i esbandir-lo. Tallar els tomàquets (pelats) a daus i els cogombrets i els ous durs a rodanxes. Barrejar-ho tot i posar-ho a la nevera. Fer una vinagreta (dins d’un pot, sacsejant-lo com si fos un cocktail) amb l’oli, el vinagre i la mostassa a l’antiga. Servir l’amanida fresqueta, amanida a l’últim moment i amb una rosa de tomàquet a sobre. (vegeu aquesta pàgina amb un pas a pas per aprendre a fer una rosa de tomàquet http://blog.chefuri.com/consejos/consejos-paso-a-paso-xxix-una-rosa-con-piel-de-tomate/). Bon profit!