Resum de l’Enfogona’t de novembre i proposta de desembre i gener!

Aquest novembre us vam proposar enfogonar-vos amb bufanda, doncs bé, aquest n’és el resultat! Receptes bonííííííssimes i molt originals!!!

– El Narcís de Pa amb oli i xocolata ens envia uns farcellets de col amb verdures al vapor boníssims.

– La Mònica de Coses del Llàbiro proposa una sopa d’arròs amb verdures i cigrons que ens farà passar bé el fred.

– La Belén d’A la cuina amb un parell d’ous ens porta un gran clàssic, el fricandó.

– La Judith d’El món de Juju ens fa una bona sopeta calentona, una crema de verdures.

– Des de la Cuina violeta ens arriben uns originalíssims Soldats, soldadets i hússars de Pavía.

– La Lourdes d’Els fogons de l’àvia Nuri ens envia unes olives amb bufanda molt interessants i segur que boníssimes.

– La Marta de CuinaDiari ens porta un putxero valencià amb pilotes i cigrons que segur que ens escalfa de valent.

– El JoanRa de Cuina d’emergència proposa una truita de patata amb gavardina de pasta de full molt original.

– La Roser de Trifàsic de Baileys ens envia uns ous al niu molt peculiars i boníssims.

– La Marina del Tapa’t de tapes ha cuinat un filet de porc amb nous, formatge i melmelada de móres boníssim.

– Des d’aquí el Quins fogons! us proposem unes verdures de dieta amb bufanda molt lleugeretes.

I la guanyadora és la Lourdes d’Els fogons de l’àvia Nuri amb les olives amb bufanda!!!!!!!

I aquest desembre i gener…

Brrr! I quin fred! Gairebé arriba l’hivern. I si no s’acaba el món abans d’hora (el dia 21 segons els profetes maies) el solstici d’hivern, i amb ell la nova estació, s’enceta el dia 23 de desembre. Al programa Quins Fogons! no ens agrada el fred, no ho podem amagar, però encara ens agrada menys un altre tema que ens té encara més preocupats… la crisi!!!

Senyores i senyores, el repte del programa Quins fogons d’aquest mes desembre és… Enfogona’t amb el Nadal d’anticrisi!!

Busquem receptes bones, boniques i barates, relacionades amb les Festes de Nadal. Però que siguin, sobretot, econòmiques!! És per això que en aquest repte també ens agradaria, a més de la recepta, que ens diguéssiu el preu aproximat que calculeu que té el vostre plat o menú que ens publiqueu al repte.

Vinga, animeu-vos-hi!!! Enfogona’t amb el Nadal d’anticrisi. Encara que potser no ens serveixi per a fer-nos rics ens servirà per divertir-nos!! Recordeu que per participar-hi heu de publicar la recepta al vostre blog i enllaçar-hi el link del nostre i el logo que trobareu aquí mateix, a sota. Després, veureu l’esdeveniment al Facebook Quins fogons i allà mateix hi podeu enllaçar la recepta. Si no teniu blog, ens podeu explicar directament la recepta al facebook, amb foto. Teniu temps fins el dia 10 de gener.

Ens hi ajudeu???

P.D. Després d’aquest Enfogona’t farem una parada… que ara tindré una feina més important a fer, una petitona per cuidar!! I no estic gaire per orgues… he he he.

Verdures de dieta amb bufanda

Aquesta setmana estic aprofitant per cuinar tot el que no podré després. La setmana que ve, sí, sí, la setmana que ve, ja surto de comptes i em sembla que tot això de passar hores a la cuina que feia abans s’haurà acabat… Per tant, volia aprofitar aquestes últimes setmanes per desfogar-me i després ja em desenfogonaré 😉

Volia fer una recepta per l’Enfogona’t amb bufanda i vaig pensar en aquestes verduretes, que més que portar bufanda porten un edredó nòrdic! És un plat de dieta, aviso! Que ningú s’esperi aquí coses gaire suculentes…

INGREDIENTS:

Verdures al vapor (en el meu cas bròquil, coliflor i pastanaga), ou, salsa de tomàquet, herbes provençals i formatge d’untar per decorar.

ELABORACIÓ

Coem les verdures al vapor i les salem. Barregem l’ou, una cullerada de salsa de tomàquet i les herbes. Fem una truita amb aquesta barreja, ha de quedar plana com una crep per poder-la farcir. Podem posar una mica de formatge d’untar a la base de la crep, a continuació la farcim i l’enrotllem. I ja ho tenim: amb bufanda i a dieta, què més volem?

Resum de l’Enfogona’t amb la Hispanitat i proposta Enfogona’t 5!

Hola a tots, fogoners! (Això ja sembla un programa de TVE1) A veure, entenem que el tema de la Hispanitat no inspirava gaire la gent i per tant hem tingut poca participació! Així i tot, us presentem les receptetes que ens heu enviat:

– La Laura del Cuinejar ens va enviar un Fricandó tal com el feia la seva mare, una recepta ben catalana!

– La Roser del Trifàsic de Baileys ens porta una Pizza a la catalana, molt de la terra, també!

– La Lourdes d’Els fogons de l’àvia Nuri ens va suggerir unes Cassoletes de crema catalana amb xocolata, unes postres boníssimes!

– La Marina del Tapa’t de tapes va fer una altra crema, una Crema catalana de carbassa, espectacular!!!!

– L’Amadeu, de Llegando a la fábrica del cemento ens va enviar un Timbal per la independència, molt català i original!

 

Va, a veure si ens animem a la propera proposta, l’enfogona’t nº5! Aquest novembre ens enfogonem amb:

 

 

Per tant busquem receptes de tardor, fred o directament totes aquelles receptes que portin una bufanda (arrebossats, embolcalls, gavardines…). IMAGINACIÓ AL PODER! Teniu temps fins el dia 30 d’aquest mes i per enviar-nos les vostres receptes heu de copiar-ne l’enllaç a l’esdeveniment de Facebook Enfogona’t 5: receptes amb bufanda.

A veure si té més èxit que l’anterior!!!

Enfogona’t 4: La hispanitat, receptes d’amor o d’odi a la terra

Fot-li fort! Comencem la temporada amb una bomba de repte. Com que ara els temps estan com estan i portem un meset que Déu n’hi do parlant de temes nacionals, hem pensat que podríem relacionar el repte d’octubre amb tota aquesta convulsió social que ens envolta. Què us sembla? Ja sabeu que els nostres reptes són molt oberts, no busquem res en concret, només receptes que ens suggereixi el tema proposat. Aquest mes serà punyent i pot ser mooolt divertit!

De què es tracta? Doncs que ens envieu receptes d’amor o d’odi a la terra Hispànica. Tant els plats més tradicionals que fan honor a una terra, reconeguem-ho, rica gastronòmicament, com altres plats que expressin l’Espanya més rància i cañí! Bé, que hi entra QUALSEVOL RECEPTA ben justificada!

Com ho heu de fer? Pengeu el logo de l’Enfogona’t 4 (podeu fer-lo més petit, si voleu!) i el nostre link al post de la recepta que volgueu penjar-nos i enllaceu-la a l’esdeveniment del Facebook Enfogona’t 4: La hispanitat. Si no teniu facebook podeu enviar-nos el link a programaquinsfogons@gmail.com i ja el penjarem nosaltres. La data límit d’aquest mes és el dilluns 29 d’octubre, tot i que si els dies després encara ens envieu coses també les penjarem. Després triarem la recepta guanyadora que penjarem sencereta al blog i direm al programa. Si hi ha res que no us ha quedat clar podeu mirar-vos aquest enllaç.

Enfogonat 3: el blat!

Al juny, la falç al puny! I el blat al plat, perquè aquest és el tema de l’Enfogona’t d’aquest mes! Volem receptes que portin blat o que estiguin inspirades en el blat! Difícil? Un repte? Doncs vinga, que volem sorprendre’ns amb les vostres fabuloses idees! En dos mesos hem al·lucinat amb les vostres receptes i sempre arribeu més lluny del que pensàvem! A veure què passa aquest mes!!!

Ja sabeu que per participar-hi heu de penjar la recepta al vostre blog i enllaçar-la al facebook de l’Enfogona’t 3 abans del dia 17 de juny! També podeu votar les altres receptes posant un “M’agrada” a les entrades del facebook. El divendres 22 direm el guanyador o guanyadora de l’Enfogona’t de juny!

Resum Enfogona’t amb els còmics i guanyador Enfogona’t amb Sant Jordi

Ja hem fet el segon Enfogona’t! Sembla mentida, oi? I encara no hem dit el guanyador del primer, tot i que si vau escoltar l’últim programa vau poder sentir-lo en una entrevista que li vam fer! El guanyador de l’Enfogona’t 1: amb Sant Jordi és el Miguel Angel de Pimientos Verdes amb aquest fantàstic Braç de Sant Jordi! Felicitats!!!!!

I ara, el resum del segon Enfogona’t!

– El Lluís de Tiririnyam va fer els dorayaki de Doraemon

– La Roser de Trifàsic de Baileys va fer un mojito de síndria pel capità Haddock i una sopa exòtica de coco amb fruitis.

– La Patrícia de Embadurnados de harina va fer uns espinacs per Popeye 

– La Núria de Pa amb oli i xocolata va fer un entrepà d’espinacs i patata 

– La Marina de Tapa’t de tapes va fer la lasanya d’en Garfield i  la sopa de la Mafalda

– L’Iris de Cocere va fer les tallarines d’en Musculman i la lasanya d’en Garfield

– La Belén de A la cuina, amb un parell d’ous va fer un pastís de xocolata del Mickey mouse

– La Cristina de Bufet de postres va fer un batut de iogurt amb maduixots d’Esther y su mundo 

– Des d’aquí el Programa quins fogons! he fet els ous de V de Vendetta

– La Gemma de La Cuina de casa va fer una sopa de síndria amb gelat de vainilla per la Mafalda

-L’Eva d’Els meus plats va fer una sopa de coco i pinya per la Mafalda

– La Laura Cuinejar va fer un cake de pastanaga i ametlla pel Bugs Bunny

– L’Amadeu de Llegando a la fábrica de cemento… va fer els Oniguiris d’en Brock de Pokemon

 – El Manel de Cuinar és generós va fer un pollastre al forn pel Carpanta

– La Gemma de Pel Plaer de cuinar va fer una espardenya d’escalivada amb anxoves pel Shin Chan

– La Sara-Maria de Delícies del Rebost va fer unes mandonguilles de col-i-flor de la Cucina verde

– La Gemma de Caprofiti va fer unes creps farcides d’espinacs i formatges per Popeye

– L’Eva d’Alfriston Cottage va fer la poció vermella de Legend of Zelda

Gràcies a tothom per participar-hi!!!

Demà direm el tema del següent Enfogona’t!

Ous de V de Vendetta

Últimament no estic cuinant gaire, ja us explicaré perquè més endavant, però no patiu, és per una bona causa! El que no em podia perdre, però, és l’Enfogona’t d’aquest mes, el segon que fem. Com ja sabeu, l’Enfogona’t 2 va sobre els còmics.

La veritat és que ha estat difícil buscar una recepta per aquest tema perquè tothom de seguida s’ha posat les piles i les receptes per fer han volat! Bé, després de pensar molt he decidit fer aquesta recepta, els Eggs in the basket que fa el V a la pel·lícula V de Vendetta. Aquesta pel·lícula ve d’un còmic de la Gran Bretanya de la Tatcher. Últimament se n’està sentint molt a parlar, de la pel·lícula, perquè és el símbol de la revolució ciutadana. De fet, aquesta recepta podria ser un focus de conflicte, perquè les crítiques de la pel·lícula deien coses com que a Anglaterra no es mengen els ous d’aquesta manera, que l’autor del còmic no hi estaria d’acord. Bé, de tota manera, aquesta recepta és boníssima, és a dir, aquí la teniu!

INGREDIENTS:

1 llesca de pa de motlle (amb o sense crosta, el meu no en tenia), mantega, 1 ou.

ELABORACIÓ:

Amb un got, tallem la rodona central de la llesca. Posem mantega a una paella antiadherent i hi torrem una mica la llesca foradada. Quan ja estigui torradeta, posem l’ou dintre del forat rodó, com si anéssim a fer un ou ferrat. Quan ja es pugui desenganxar del fons de la paella li donem la volta ràpidament però amb cura que no es trenqui el rovell. Traiem la torrada quan l’ou sigui cuit per les dues bandes, tot i que jo he deixat que el rovell quedi una mica cruet perquè m’encanta 🙂 Finalment, ho salem i ja ho tenim llest.

Podeu veure l’escena, aquí.

Resum Enfogona’t 1 i proposta Enfogona’t 2

Primer de tot, volem agrair-vos profundament la col·laboració de tots vosaltres!!!! Els que heu participat a l’Enfogona’t 1, GRÀCIES! I als que no, us animem a participar al segon! Aquesta és la llista dels blogs i gent que ens han enviat les receptes de Sant Jordi:

– La Laura de Cuinejar ens ha enviat unes Roses de poma.

– Casa Pedro ens ha enviat un Sorbet de roses i unes Múrgules farcides de foie.

– El Manel de Cuinar és generós ens ha enviat un Bacallà confitat amb puré de cigrons, allioli del seu pil-pil i pesto vermell.

– La Maria de Sopa d’all i d’altres receptes ens ha enviat unes Vieires farcides.

– La Marina de Tapa’t de tapes ens ha enviat un Pastís de Sant Jordi… o pastís de mató i un Pa de Sant Jordi.

– La Mercè de Destapant cassoles ens ha enviat un Pa de Sant Jordi.

– La Gemma de La cuina de casa ens ha enviat unes Maduixes, nata i moscatell.

– L’Elisabet de La cocina de Pssssss ens ha enviat un Pastís de Sant Jordi infantil.

– La Gemma de Caprofiti ens ha enviat uns Bunyols de crema.

– La Mª Àngels de Cuina i gaudeix ens ha enviat un Pa de Sant Jordi vegetarià.

– La Cristina de Bufet de postres ens ha enviat un Gelat de maduixes.

– La Belén d’A la cuina, amb un parell d’ous ens ha enviat una Tarta de full de Sant Jordi.

– La Roser de Trifàsic de Baileys ens ha enviat unes Tartaletes dolces per Sant Jordi.

– El Miguel Ángel de Pimientos verdes ens ha enviat un Braç de Sant Jordi.

– La Núria de Dolcíssims ens ha enviat un Pa de Sant Jordi.

– L’Alba de Taller de cuina ens ha enviat uns Carquinyolis.

– La Sandra dels Fogons de la Bordeta ens ha enviat un Pa de Sant Jordi.

– I jo, des d’aquí us he deixat el Menú romàntic i les Roses de maduixa.

Moltes gràcies a tots!!! Aquest divendres direm la recepta guanyadora 😉

I el proper Enfogona’t serà: els còmics! Aquest mes es celebra el Saló del Còmic a Barcelona i hem pensat que seria una bona idea fer receptes relacionades amb el món del còmic o els dibuixos animats! Hi entrarà tot, des de receptes de menjars que surten a un còmic o a uns dibuixos fins a plats en forma d’alguna cosa que tingui a veure amb el còmic. Què us sembla, la proposta?

Ja sabeu que per participar-hi només heu de penjar aquest logo i el nostre link al post de la recepta que volgueu penjar-nos i linkar-la a l’esdeveniment del Facebook: Enfogona’t 2: els còmics. Si no teniu facebook podeu enviar-nos el link a programaquinsfogons@gmail.com i ja el penjarem nosaltres. La data límit d’aquest mes és el dilluns 27 de maig, tot i que si durant la setmana després encara ens envieu coses també les penjarem. Després triarem la recepta guanyadora que penjarem sencereta al blog i direm al programa.

Us hi esperem!!!

Menú amb molt d’amor

La meva primera proposta per a l'”Enfogona’t nº1: Sant Jordi” és un menú. El vaig fer l’altre dia per sopar perquè sóc del parer que no cal que sigui Sant Jordi per fer un àpat romàntic ni per celebrar que estem enamorats. Un àpat pot ser el millor menú romàntic si es fa amb amor i a l’altra persona li agrada. A veure, un potatge de mongetes és més difícil de justificar com a romàntic, però si és el plat preferit de la persona a qui li fem… cap problema! Jo vaig optar per un sopar de pica-pica de coses que ens agraden molt. No tenen cap misteri, però són bones totes! Hi havia:

Camembert fos amb all i ceba en pols (al microones traient-li la capa superior. Fàcil, fàcil) i broquetes de gambetes saltades.

Unes petxinetes amb cava (fetes a la cassola amb cava, crema fresca, pebre i una mica de mantega).

Unes panotxes a la planxa amb pebre i sal maldon i unes gambetes saltades.

Una plata de patates al vapor amb sal i pebre, roses de salmó fumat i formatge gorgonzola per posar a les patates. Us heu fixat que la patata de dalt a l’esquerra és un cor? 🙂

I tot regadet amb un còctel sense alcohol (que l’endemà havíem de treballar!) fet amb vichy, menta, cítrics i sucre moreno.

 

Aquesta és la meva primera proposta per a l’Enfogona’t, però no serà l’última! Per Sant Jordi no podré resistir-me a penjar-ne una altra!

Per fi, l’ENFOGONA’T! comença

Per què? Ja el tenim aquí, després de tanta expectació… avui és dilluns i us vam prometre desvetllar una sorpresa. Però cal explicar-ho tot. Quan vam començar el programa Quins fogons de Ràdio Castellar (ja fa sis mesos!) teníem clar que el més important era saber què pensaven, volien i, sobretot, cuinaven els nostres oients i lectors del blog. Per aquesta raó vam crear la secció “La recepta de l’oient” on ens podíeu enviar qualsevol recepta a través del correu electrònic programaquinsfogons@gmail.com, el facebook o el blog. Al principi, rebíem receptes, però últimament el tema estava una mica aturadet, així que ens ho hem hagut de plantejar seriosament. Volíem sentir la vostra veu! Hem pensat i pensat i finalment hem decidit fer-vos una proposta culinària de participació!
Què? La Marina i jo, des dels dos blogs (Tapa’t de tapes i Quins fogons! ), volem proposar-vos un tema mensual relacionat amb festivitats, refranys o tradicions del mes en qüestió. Per exemple aquest primer serà de receptes de o per a Sant Jordi. Típiques, alternatives, clàssiques, modernes, dolces, salades, de professionals, d’aficionats… Podeu enviar-nos les vostres receptes preferides, siguin com siguin. No volíem fer la competència als companys blocaires que ja tenen “reptes” gastronòmics i, per tant, hem basat l’esdeveniment en el mes i no en el producte. Només pretenem conèixer noves receptes o tenir una mica més de feedback amb tots vosaltres. I tant si tenim dues o 100 receptes estarem súper contentes!
Com? Si ens voleu fer arribar una recepta per aquest o qualsevol altre Enfogona’t ens heu d’agregar al facebook (Programa Quins fogons) i linkar la recepta al mur de l’esdeveniment “Enfogona’t”. A l’entrada del vostre blog us demanarem que poseu el link del nostre blog i el logo, així ens coneixerà més gent! Si no teniu blog ens podeu enganxar la vostra recepta directament al mur i si no teniu facebook ens la podeu fer arribar per correu electrònic a programaquinsfogons@gmail.com. I per què hem decidit que ho pengeu al facebook i no aquí com a comentari? Doncs perquè volem que vosaltres mateixos “voteu” les receptes que la gent penja. La que tingui més “m’agrada” l’explicarem al programa de ràdio (i la podreu escoltar en directe, divendres de 14 h a 15 h o bé en diferit, a través del podcast). També la penjarem completa al blog! Sempre penjarem les propostes d’Enfogona’t el primer dilluns de cada mes i podeu enviar-nos receptes fins el tercer dilluns. Si les pengeu més tard no patiu, també us estarem agraïdes per la col·laboració. Tant se val si en sabeu o no, si és una recepta ràpida, barata o elaboradíssima i cara… El que us demanem és la vostra col·laboració per trobar receptes que expliquin això tan català de lligar festes, dates i refranys amb la gastronomia!

PRIMER ENFOGONA’T!
Ara que ja ho sabem tot, comencem! Com ja us hem dit, el primer Enfogona’t serà de receptes de Sant Jordi. Si hi ha alguna recepta molt típica de la vostra zona/poble/casa, que es faci per aquesta festivitat tan important en terres catalanes, estarem molt contentes de rebre-la! També volem reivindicar la figura de Sant Jordi com a dia de l’amor. Per tant qualsevol recepta romàntica que generalment es reserva per Sant Valentí us animem a treure-la del calaix i ensenyar-nos-la. Podeu penjar-les fins el mateix dia de Sant Jordi, el 23 d’abril! Nosaltres ja tenim pensades les nostres receptes, i vosaltres?

Podreu escoltar la recepta més votada aquí. I llegir-la aquí. I, a més, publicarem al blog el llistat de totes les receptes rebudes, que esperem que siguin moltes!!

Gràcies a tots i totes i un petó!!!