Avui encetem la secció del blog “Hem menjat” on penjarem plats que hem tastat a algun lloc però que no hem fet nosaltres. Per tant, en aquesta secció no hi haurà cap recepta, només la foto del plat, i esperem que vosaltres ens expliqueu com creieu que s’ha fet.
El primer d’aquests plats se’l va menjar la Marina al costat del port de Venècia (qualsevol se’n va a Venècia a buscar el restaurant…!) i pinta molt bé. Són uns farcellets de vieira amb bacó i arròs negre al curri. La Marina ens diu: “Tot i que no sé com les van fer, el que sí que puc assegurar és que les vieires eren cuites a baixa temperatura, conservaven tota l’esponjositat. El curri no era una crema de pot, sinó fet amb un curri bo, i l’arròs tenia gust de torradet.”
Què creieu?
Quins fogons! 