Dintrepà o pizza enrotllada

Aquesta recepta m’encanta i fa força temps que la faig. Sobretot és d’aquelles que van fenomenal quan hem de dur alguna coseta de menjar a un sopar de “pica-pica”. Una pizza és un plat fantàstic, boníssim i ideal per a aquests tipus d’àpats en què el que menjarem serà fred i ha de ser fàcil de dur a la boca amb les mans (sense trastos ni estris complicats). Si volem innovar una mica amb la presentació d’aquesta pizza i crear un “ooooh” a l’ambient, podem fer la mateixa recepta que fem normalment però enrotllant la massa (que ha de ser gruixuda) de manera que ens quedi un pa com aquest.

És una bona recepta que vull compartir amb els nostres amics dels Fogons de la Bordeta, que aquest mes fan la Recepta del 15 sobre entrepans.

INGREDIENTS:

1 Massa de pizza gruixuda, ingredients al gust per a la pizza, formatge emmental ratllat.

ELABORACIÓ:

Fem la massa de pizza com podeu veure a aquest post anterior i li donem forma rectangular, deixant-la gruixudeta (d’1 centímetre, més o menys). Preescalfem el forn a 220º. Farcim la pizza amb els ingredients que preferim com si fos una pizza normal però deixant una mica d’espai a les vores perquè quan l’enrotllem no surti la farsa pels costats. En el meu cas, hi vaig posar tomàquet, emmental, pernil dolç i bacó. Ho enrotllem fins que quedi amb forma de pa, en segellem les vores amb els dits i empolsem formatge emmental ratllat per sobre. Ho posem al forn i n’abaixem la temperatura a 200º. Quan el pa estigui dauradet per sobre i per sota estarà fet. Bon profit a tothom!

Les fotos borrosetes deixen clar que el pa no va durar gaire 😉

Aquest era el tros de la punta, però als del mig l’espiral de farcit és molt vistós.