- El Narcís de Pa amb oli i xocolata ens envia uns farcellets de col amb verdures al vapor boníssims.

- La Mònica de Coses del Llàbiro proposa una sopa d’arròs amb verdures i cigrons que ens farà passar bé el fred.

- La Belén d’A la cuina amb un parell d’ous ens porta un gran clàssic, el fricandó.

- La Judith d’El món de Juju ens fa una bona sopeta calentona, una crema de verdures.

- Des de la Cuina violeta ens arriben uns originalíssims Soldats, soldadets i hússars de Pavía.

- La Lourdes d’Els fogons de l’àvia Nuri ens envia unes olives amb bufanda molt interessants i segur que boníssimes.

- La Marta de CuinaDiari ens porta un putxero valencià amb pilotes i cigrons que segur que ens escalfa de valent.

- El JoanRa de Cuina d’emergència proposa una truita de patata amb gavardina de pasta de full molt original.

- La Roser de Trifàsic de Baileys ens envia uns ous al niu molt peculiars i boníssims.

- La Marina del Tapa’t de tapes ha cuinat un filet de porc amb nous, formatge i melmelada de móres boníssim.

- Des d’aquí el Quins fogons! us proposem unes verdures de dieta amb bufanda molt lleugeretes.

I la guanyadora és la Lourdes d’Els fogons de l’àvia Nuri amb les olives amb bufanda!!!!!!!

I aquest desembre i gener…

Brrr! I quin fred! Gairebé arriba l’hivern. I si no s’acaba el món abans d’hora (el dia 21 segons els profetes maies) el solstici d’hivern, i amb ell la nova estació, s’enceta el dia 23 de desembre. Al programa Quins Fogons! no ens agrada el fred, no ho podem amagar, però encara ens agrada menys un altre tema que ens té encara més preocupats… la crisi!!!

Senyores i senyores, el repte del programa Quins fogons d’aquest mes desembre és… Enfogona’t amb el Nadal d’anticrisi!!

Busquem receptes bones, boniques i barates, relacionades amb les Festes de Nadal. Però que siguin, sobretot, econòmiques!! És per això que en aquest repte també ens agradaria, a més de la recepta, que ens diguéssiu el preu aproximat que calculeu que té el vostre plat o menú que ens publiqueu al repte.

Vinga, animeu-vos-hi!!! Enfogona’t amb el Nadal d’anticrisi. Encara que potser no ens serveixi per a fer-nos rics ens servirà per divertir-nos!! Recordeu que per participar-hi heu de publicar la recepta al vostre blog i enllaçar-hi el link del nostre i el logo que trobareu aquí mateix, a sota. Després, veureu l’esdeveniment al Facebook Quins fogons i allà mateix hi podeu enllaçar la recepta. Si no teniu blog, ens podeu explicar directament la recepta al facebook, amb foto. Teniu temps fins el dia 10 de gener.

Ens hi ajudeu???

P.D. Després d’aquest Enfogona’t farem una parada… que ara tindré una feina més important a fer, una petitona per cuidar!! I no estic gaire per orgues… he he he.

Volia fer una recepta per l’Enfogona’t amb bufanda i vaig pensar en aquestes verduretes, que més que portar bufanda porten un edredó nòrdic! És un plat de dieta, aviso! Que ningú s’esperi aquí coses gaire suculentes…

INGREDIENTS:

Verdures al vapor (en el meu cas bròquil, coliflor i pastanaga), ou, salsa de tomàquet, herbes provençals i formatge d’untar per decorar.

ELABORACIÓ

Coem les verdures al vapor i les salem. Barregem l’ou, una cullerada de salsa de tomàquet i les herbes. Fem una truita amb aquesta barreja, ha de quedar plana com una crep per poder-la farcir. Podem posar una mica de formatge d’untar a la base de la crep, a continuació la farcim i l’enrotllem. I ja ho tenim: amb bufanda i a dieta, què més volem?

La recepta que us proposo és d’aprofitament total. Ahir tenia mig pot petit de cigrons que m’havien sobrat d’una escudella i vaig pensar que havia de fer-ne alguna cosa però que no fos el típic hummus o falafel. Volia fer alguna cosa que, tot i que fos de cigrons, no quedés massa contundent perquè ara em costa més pair que abans! Així que vaig pensar en uns bunyols com els de bacallà però amb cigrons. Flonjos, esponjosos i lleugerets. Ideals per picar o com a segon plat.

INGREDIENTS:

- la meitat d’un pot petit de cigrons ben escorreguts (uns 125 gr.)

- 1 cullerada gran de formatge d’untar

- 2 clares d’ou

- all en pols

- julivert

- farina

- 1 culleradeta de llevat royal

- sal

ELABORACIÓ:

Posem al got de la batedora tots els ingredients excepte la farina i els triturem bé. Quan ja estigui tot ben triturat hi anem afegint farina fins que quedi amb la consistència de la massa dels bunyols. Els fregim amb oli ben calent fins que quedin rossos i els escorrem amb paper de cuina. Podem acompanyar aquests bunyols amb salsa de tomàquet casolana. A mi m’agrada que quedin amb formes estranyes, però els podeu fer més rodonets amb un bon joc de canells

- La Laura del Cuinejar ens va enviar un Fricandó tal com el feia la seva mare, una recepta ben catalana!

- La Roser del Trifàsic de Baileys ens porta una Pizza a la catalana, molt de la terra, també!

- La Lourdes d’Els fogons de l’àvia Nuri ens va suggerir unes Cassoletes de crema catalana amb xocolata, unes postres boníssimes!

- La Marina del Tapa’t de tapes va fer una altra crema, una Crema catalana de carbassa, espectacular!!!!

- L’Amadeu, de Llegando a la fábrica del cemento ens va enviar un Timbal per la independència, molt català i original!

Va, a veure si ens animem a la propera proposta, l’enfogona’t nº5! Aquest novembre ens enfogonem amb:

Per tant busquem receptes de tardor, fred o directament totes aquelles receptes que portin una bufanda (arrebossats, embolcalls, gavardines…). IMAGINACIÓ AL PODER! Teniu temps fins el dia 30 d’aquest mes i per enviar-nos les vostres receptes heu de copiar-ne l’enllaç a l’esdeveniment de Facebook Enfogona’t 5: receptes amb bufanda.

A veure si té més èxit que l’anterior!!!

De què es tracta? Doncs que ens envieu receptes d’amor o d’odi a la terra Hispànica. Tant els plats més tradicionals que fan honor a una terra, reconeguem-ho, rica gastronòmicament, com altres plats que expressin l’Espanya més rància i cañí! Bé, que hi entra QUALSEVOL RECEPTA ben justificada!

Com ho heu de fer? Pengeu el logo de l’Enfogona’t 4 (podeu fer-lo més petit, si voleu!) i el nostre link al post de la recepta que volgueu penjar-nos i enllaceu-la a l’esdeveniment del Facebook Enfogona’t 4: La hispanitat. Si no teniu facebook podeu enviar-nos el link a programaquinsfogons@gmail.com i ja el penjarem nosaltres. La data límit d’aquest mes és el dilluns 29 d’octubre, tot i que si els dies després encara ens envieu coses també les penjarem. Després triarem la recepta guanyadora que penjarem sencereta al blog i direm al programa. Si hi ha res que no us ha quedat clar podeu mirar-vos aquest enllaç.

INGREDIENTS:

55 gr. de mantega, 50 gr. de sucre, 57 gr. de farina, 50 gr. de xocolata a la tassa en pols (jo vaig fer-les amb cacau pur), un pessic de vainillina i ametlles trossejades (opcional).

ELABORACIÓ:

Desfem la mantega al microones, la barregem amb el sucre i la vainillina i ho remenem. Finalment hi incorporem la farina i la xocolata i ho amassem tot bé. No us hi mateu a fer formes mones a les galetes, no les mantenen! Les posem en tandes d’unes 6 o 8 al microones a potència màxima durant un minut i mig. Quan les treieu veureu que són toves, però després s’endureixen. I ara, a gaudir-ne!

Jo en vaig fer amb i sense ametlles. Queden amb un gustet amarg boníssim, similar a les oreos. Per no sentir-me gaire culpable, les vaig acompanyar d’una figa, que aporta fibra, vitamines i altres coses sanes, i un got de llet, amb molt calci per fer forts els ossos de la nena. Espero que ens anem veient per aquí, perquè divendres torna el programa Quins fogons! a Ràdio Castellar (90.1 fm). Recordeu que si no podeu escoltar-nos a aquella hora, podeu escoltar-nos en línia el programa aquí.

Per cert, demà penjarem el repte de l’Enfogona’t d’octubre!

Ja sabeu que per participar-hi heu de penjar la recepta al vostre blog i enllaçar-la al facebook de l’Enfogona’t 3 abans del dia 17 de juny! També podeu votar les altres receptes posant un “M’agrada” a les entrades del facebook. El divendres 22 direm el guanyador o guanyadora de l’Enfogona’t de juny!

I ara, el resum del segon Enfogona’t!

- El Lluís de Tiririnyam va fer els dorayaki de Doraemon

- La Marina de Tapa’t de tapes va fer la lasanya d’en Garfield i  la sopa de la Mafalda

Demà direm el tema del següent Enfogona’t!

És una bona recepta que vull compartir amb els nostres amics dels Fogons de la Bordeta, que aquest mes fan la Recepta del 15 sobre entrepans.

INGREDIENTS:

1 Massa de pizza gruixuda, ingredients al gust per a la pizza, formatge emmental ratllat.

ELABORACIÓ:

Fem la massa de pizza com podeu veure a aquest post anterior i li donem forma rectangular, deixant-la gruixudeta (d’1 centímetre, més o menys). Preescalfem el forn a 220º. Farcim la pizza amb els ingredients que preferim com si fos una pizza normal però deixant una mica d’espai a les vores perquè quan l’enrotllem no surti la farsa pels costats. En el meu cas, hi vaig posar tomàquet, emmental, pernil dolç i bacó. Ho enrotllem fins que quedi amb forma de pa, en segellem les vores amb els dits i empolsem formatge emmental ratllat per sobre. Ho posem al forn i n’abaixem la temperatura a 200º. Quan el pa estigui dauradet per sobre i per sota estarà fet. Bon profit a tothom!

Les fotos borrosetes deixen clar que el pa no va durar gaire

Aquest era el tros de la punta, però als del mig l’espiral de farcit és molt vistós.